La semana pasada Expo Japan MX y Yamasan Ramen House celebraron una pequeña reunión para que los asistentes disfrutaran de una experiencia completa relacionada al mundo del ramen, su historia, como prepararlos, degustarlos, etc.
Durante esta gran reunión se explicó un poco de la historia del Ramen, que a pesar de que su origen sigue siendo tema de discusión si es China o Japón, tiene en común su pronunciación en ambos idiomas. Curiosamente la Segunda Guerra Mundial y el regreso de las tropas japonesas a su región de origen popularizaron la costumbre de salir a comer ramen. Existe hasta un museo dedicado al ramen en Yokohama y desde los años 80s’s tambié se popularizaron bastante las especialidades por zonas.
Además de esto tuvimos la oportunidad de ver como se preparaban los famosos fideos, probar algunas variedades y si son fans del anime y en especial de Naruto seguramente reconocen Ichiraku Ramen, pues el chef encargado se dio a la tarea de preparar esta especialidad:
Fotos y video: Cortesía Yoshihito Oshima/Expo Japan MX
